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哪个投注网充值最少,猫耳朵,很多人爱吃但不会做,面点师教你用三种食材,几分钟搞定

2020-01-11 14:15:42 作者:匿名 阅读量:279

摘要:关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天阿飞给大家分享一个“猫耳朵”的做法,在家就能自制的小零食。切好之后撒上面粉,用擀面杖逐个擀一下,把它擀薄、压结实,一个一个猫耳朵生坯就做好了。起锅烧油,油温5成热时转小火,把猫耳朵依次放入锅。猫耳朵遇热后会逐渐飘起来,经常用筷子翻动,把猫耳朵炸酥、炸定型以后捞出控油。好了,这道香酥可口的猫耳朵就做好了。

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哪个投注网充值最少,大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天阿飞给大家分享一个“猫耳朵”的做法,在家就能自制的小零食。只需要牛奶、面粉这几种普通食材,而且方法也十分简单,学会再也不用买着吃了。

主料:面粉

配料:红糖、牛奶

我们先化一些红糖水,用来给面粉上色和增加甜味。然后准备普通的面粉100克,用红糖水搅拌和面。和面时要边倒水边搅拌,先把面粉搅成面絮状,再揉成面团。记住红糖面团要和的稍微硬一点,这样炸出来才会更加焦酥。

再准备100克普通面粉,用60毫升的纯牛奶和面。牛奶同样是一点一点的添加,搅拌至没有干面粉后,下手把面团揉光滑。这两种面团的软硬程度尽量要保持一致,这样更方便后续操作。最后用小盆盖住面团,密封饧面20分钟,让面筋松弛。

20分钟以后,先取出红糖面团,擀成圆形的面皮。擀的时候撒一些面粉,防止粘连。面皮尽量擀的薄一点,擀好以后,放在一边备用。

再把牛奶面团拿出来,也擀成和红糖面团一样大小的面皮,然后把两种面皮叠在一起。如果边缘有不重叠的地方,可以再晒微修整一下。修整好以后,从下面开始往上卷成长条。一定要卷实一点,并把开口压在下面,以免松散。

把卷好的长条从中间切开,放在冰箱冷冻室里面冷冻1小时以上,这一步是要把面皮冻在一起,以免切片的时候松散、不成型。

1个小时以后我们把面团取出,切成均匀的薄片。切好之后撒上面粉,用擀面杖逐个擀一下,把它擀薄、压结实,一个一个猫耳朵生坯就做好了。

起锅烧油,油温5成热时转小火,把猫耳朵依次放入锅。猫耳朵遇热后会逐渐飘起来,经常用筷子翻动,把猫耳朵炸酥、炸定型以后捞出控油。等晾凉以后再吃,口感会更加酥脆。

好了,这道香酥可口的猫耳朵就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!阿飞感谢您的观看,我们下期见!

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